מתכון לפסטה פנה טריה ברוטב רוזה פיקנטי חלומי

מצרכים -

חבילת פסטה פנה ביצים של פסטטריה

(ייצא מוצלח עם: רדיאטורי/ רביולי גבינות/ רביולי ארטישוק/ רביולי פולנטה/ כל פסטה ארוכה)

סלט מטבוחה שנשאר לכם מארוחת שישי (רצוי חריף)

חופן עלי אורגנו טריים

שמנת לבישול 38%

עגבניות מרוסקות – קופסת שימורים (רצוי mutti)

כוס פרמזן מגורד

אופן ההכנה -

במחבת נשים בערך כוס סלט מטבוחה לטיגון קל, נוסיף פחית עגבניות מרוסקות ונערבב היטב.

נתבל במלח ופלפל, לאחר שהרוטב מגיע לרתיחה נוסיף שמנת ועלי אורגנו (ניתן להמיר בטימין/ בזיליקום).

נביא סיר גדול עם מים ממולחים לרתיחה חזקה, כאשר המים מבעבעים בחוזקה נוציא את הפסטה פנה מהמקפיא ונחליק פנימה בזהירות. נבשל את הפנה 3-4 דקות עד שהם צפים ונסנן.

נעביר את הפסטה לתוך הרוטב ונערבב.

נגרד מעל פרמזן בכמות נדיבה ונגיש.

בתיאבון!